恋がね茶屋は、大根そば軽食ができるオープンカフェ形式のお休み処です。住民の作品展示としてのギャラリーや農産物などのお土産物も販売していきます。住民…
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高級川根茶の芽を使った佃煮です。玉露のあま味に、山のお茶らしい爽やかなお茶の香り、佃煮にすることで得られる醤油の塩味がバランスが良い料理があります…
海の幸山の幸、その地域にはその地域ならではの味があります。その場所で食べるからそこの味わいもあります。でももっと気軽に山の恵を楽しむ方法があります…
お芋の季節になると、川根本町久野脇の玄関口に位置する お休み処まきや さんで作る干し芋が作られます。すべて手作りです。お休み処まきやには、縁結びの村…
お米に高級川根茶を特別な加工でコーティングした新しい茶米です。このままお米を炊いてご飯にしてもお茶の色がそのまま残っています。お米大国の日本で、高…
山の茶らしく香りが立ち渋みが強くないジャムです。ジャムとしての甘みももちろんありますが、お茶らしい香りと渋みがあるので、パンに直接塗ったり、ヨーグ…
久野脇では３軒ほどの農家が、木のチップを用いた菌床でハウス栽培しています。主に秋から翌年春まで肉厚で、美味しいしいたけが収穫できます。そのしいたけ…
各家庭の家で育てた渋柿を使った干し柿。１１月頃中ごろから１２月初めころまで製造が行われます。皮をむいた柿をひもでくくり軒先につるして干します。のど…
お茶のペーストを使用したプリン。お茶は川根茶を使用しています。せせらぎの郷にて製造、販売をしています。山のお茶らしく浅蒸しのため苦味は控えめのため…
生地に川根茶ペーストを煉りこみ焼き上げた、風味豊かで色もきれいなスイーツです。山のお茶らしく浅蒸しのため苦味は控えめのため、大人から子どもまで美味…
